Resep Sehat Burger Ubi Jalar

Versibarani.com - Apakah Anda adalah penyuka makanan bernama burger? Jika iya, pastikan untuk mencoba buat burger sehat sendiri di rumah. Dan salah satu burger sehat tersebut adalah burger dari ubi jalar. Penasaran apa saja bahannya dan bagaimana cara membuatnya? Dilansir dari laman prevention.com, inilah cara buat burger sehat dari ubi jalar.

Bahan

1 bawang merah ukuran besar (cincang halus)

1 paprika merah (cincang halus)

1 tangkai daun seledri (cincang halus)

3 siung bawang putih (cincang halus)

1 sendok teh garam halus

1 sendok teh kecap asin

2 ubi jalar ukuran sedang (rebus haluskan)

1 potong tahu ukuran sedang

2 sendok makan tepung jagung

3 sendok makan minyak zaitun

Gula secukupnya

Penyedap makanan

Kacang polong

Roti

Cara Membuat

Panaskan wajan anti lengket yang telah diberikan sedikit minyak zaitun. Masak bawang merah, paprika dan daun seledri hingga layu kira-kira 8 menit. Selanjutnya, masukkan bawang putih, penyedap, gula, garam dan sedikit kecap secukupnya. Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Masukkan ubi jalar dan tahu yang telah direbus dan dihaluskan. Masukkan pula kacang polong menurut sesuai selera Anda. Aduk semua bahan dan pastikan semua bahan tercampur rata lalu masak selama kurang lebih 10 - 15 menit.

Jika sudah matang, angkat lalu tunggu masakan ini hingga dingin. Bentuk bulat pipih sebagai isian burger. Siapkan piring berisi tepung jagung dan lumuri isian burger yang sudah terbentuk dengan tepung jagung. Panaskan kembali wajan lalu goreng dengan sedikit minyak zaitun isian burger sehat dari ubi jalar tersebut. Jika isian burger sudah matang sempurna, ambil roti dan taruh isian di dalam roti. Burger siap disajikan.

Di dalam burger ini sendiri dikatakan mengandung 401 kkal, 11 gram protein, 62 gram karbohidrat, 13 gram serat, 13 gram lemak sehat, 6 gram lemak jenuh dan 542 mili gram sodium. Bagaimana Ladies, mudah kan untuk buat burger sehat di rumah. Selamat mencoba resep sehat ini ya...... :)

Penulis: Julio Fernando Sibarani