Resep Cap Cay Goreng Bakso

Versibarani.com - Istilah capcay sebenarnya adalah jenis sayuran campur. Biasanya capcap dicampur dengan berbagai olahan. Seperti dengan menambahkan wortel, jagung, brokoli dan lain sebagainya. Namun ini merupakan menu yang sudah umum untuk kita jumpai. Bagaimana jika kita menmggonakan topping bakso dalam varian menunya? Hmm.... Pasti sangat menggugah selera ya...
     Capcay bakso goreng ini dapat kita jadikan menu sarapan. Ditengah tengah aktivitas dan kesibukan, kita dapat menjadikan sarapan. Ya, selain enak, sayur pada capcay juga memiliki manfaat yang bakal diperlukan oleh tubuh. Berikut kami ulas bagaimana cara membuat capcay goreng bakso enak dan gurih!
   

Bahan:

• 50 gram daging ayam yang sudah dipotong kecil-kecil
• 200 gram sawi putih yang sudah dipotong
• 5 buah bakso, diiris sesuai selera
• 1 ikat sawi hijau yang sudah dipotong
• 150 gram kembang kol yang dsudah dipotong
• 1 buah wortel, dipotong memanjang
• 1 sendok teh kecap ikan
• 2 siung bawang putih yang dicincang kasar
• 1 sendok makan saus tiram
• ½ sendok teh garam
• ¼ sendok teh merica
• ½ sendok makan tepung maizena yang dicairkan dengan sedikit air

Cara Membuat:

1. Bawang putih ditumis hingga harum lalu tambahkan ayam dan daging bakso. Aduk hingga berubah warna
2. Tambahkan kecap ikan, saus tiram, garam dan merica, aduk rata sebentar lalu tambahkan sedikit air
3. Tambahkan wortel, sawi hijau, sawi putih dan kembang kol yang sudah dipotong-potong, aduk sampai rata
4.  Tambahkan larutan maizena dan aduk kembali hingga masakan mengental
5. Angkat dan cap cay goreng siap disajikan.

Penulis: Julio Fernando Sibarani