Menu Sehat Teh Daun Pandan Vegetarian

Teh Daun Pandan. Sumber: Dokumen Versibarani.com

     Menu vegetarian sangat mengutamakan bahan yang benar-benar alami. Tetapi bahannya tidak selalu terdiri dari tumbuh-tumbuhan saja, sebab makanan seperti telur, yugurt, dan kejujuga boleh dijadikan bahannya. Bahan makanan nabati olahan/awetan/kalengan/instan yang diblohkan dalam vegetarian dengan syarat tidak berlebihan.
     Daun pandan yang biasanya digunakan sebagai pengharum nasi dan campuran masakan lainnya, ternyata memiliki kandungan yang sehat, banyak orang tidak mengetahuinya sehingga mereka juga tidak tahu manfaat yang dikandung didalamnya. Beberapa kandungannya adalah alkaloid, saponin, flavoida, tanin, dan polifenol. Kandungan tersebut sangat membantu kesehatan tubuh manusia dan dapat menyembuhkan beberapa penyakit seperti darah tinggi, rematik, lemah syawat, dan sebagainya. Menu 'teh daun pandan' ini juga menggunakan serai sebagai bahannya. Sedangkan serai ini juga sangat bermanfaat dalam menyembuhkan beberapa penyakit, seperti batuk. Sebab di dalamnya mengandung minyak atsiri, citronnelal, geraniol, sitral,eugenol, kadine, dan kadinol.
     Jika sahabat versi ingin hidup ala vegan menu ini sangat pas sebagai hidangan pelengkap dalam menyantap hidangan menu masakan vegetarian. Karena menu ini sangat banyak bermanfaat bagi kesehatan dan menyembuhkan berbagai penyakit.

Bahan-Bahan:
1)    350 ml air
2)    1 lembar daun pandan, potong 1 cm
3)    2 batang serai, memarkan, simpulkan
4)    2 cm jahe,memarkan
5)    1/4 sendok teh
6)    1 sendok teh madu alami murni, bila perlu aja

Cara Membuat:

1. Rebus seluruh bahan, kecuali madu, hingga mendidih. Kecilkan api, tutup, masak terus hingga 15 menit.
2. Angkat, kemudian diamkan tertutup hingga airnya terasa hangat. Setelah hangat, saring lah. Sajikan, dengan menambahkan madu secukupnya.

Penulis: Julio Fernando Sibarani