Sup Ayam Manis Pedas Untuk Penderita Darah Tinggi atau Hipertensi

Dokumen: Versibarani.com | Sup Ayam Manis Pedas

     Sebuah penelitian di Indonesia masalah kesehatan rumah tangga yang dilaksanakan pada tahun 1995, menunjukkan hasil bahwasanya penderita hipertensi banyak dari kaum laki-laki dibandingkan dengan kaum perempuan. Sebab salah satu faktor menderita penyakit darah tinggi ini adalah rokok, karena Indonesia merupakan salah satu negara yang warganya banyak menggunakan rokok.

     Kesehatan adalah senjata nomor satu bagi kaum pria, terutama bagi yang sudah berumah tangga. Karena mereka merupakan tulang punggung dari keluarganya. Tetapi disini juga tidak mungkin lepas dari peran seorang ibu rumah tangga yang selalu melayaninya. Cara tempat untuk menyeimbangkan bukan untuk menghindari dari hipertensi adalah menjauh dari asap rokok, akan tetapi jika hal itu susah bahkan tidak bisa dihindari olehnya, cara yang paling ampuh adalah mengonsumsi makanan bermutu, misalnya menyantap menu Sup Ayam Manis Pedas ini.

     Menu makanan ini sangat membantu bagi para penderita hipertensi, karena sub ayam manis pedas hanya mengandung kalori sebanyak 74 kalori/porsi.

Bahan - Bahan:

1. 1 liter kaldu
2. 2 batang serai
3. 2 lembar daun jeruk
4. 250 gram jamur
5. 100 gram daging ikan kakap, potong kecil
6. 2 sendok makan air jeruk lemon
7. 15 buah cabai rawit, memarkan
8. 2 sendok makan gula pasir

Cara Membuat:

1. Rebus kaldu bersama serai dan daun jeruk. Setelah mendidih, masukkan jamur dan daging ikan serta air jeruk lemon.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai layu. Masukkan kedalam sup, lalu masukkan cabai rawit. Beri gula pasir. Biarkan mendidih. Angkat, hidangkan dalam keadaan panas.